辣椒无公害早熟丰产栽培的关键技术

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辣椒无公害早熟丰产栽培的关键技术

辣椒系茄科,别名海椒。辣椒具有较高的维生素 C,还起到健胃消食、温中散寒等功效,深受人们喜爱。近年来,随着农业标准化体系的完善,辣椒的市场需求量逐渐增长,辣椒无公害早熟丰产栽培技术逐渐成为辣椒栽培的发展之路。因此在栽培辣椒时,引入无公害早熟丰产栽培技术,能够提高产品质量,增加农民收入,从而促进农业增效。

1 辣椒无公害早熟丰产栽培的技术要点 1.1 选种品种作为高产优质的关键,是无公害生产的核心。因此在选择种子时,应结合当地气候条件与市场需求,选择高产、优质、抗病和抗虫的优良品种。例如旧城镇结合当地种植季节与市场需求量,以及结合与公司签定订单,选品种福建王中王进行种植。在播种前 1 d,用 50 ℃温水(以不烫手为标准)浸泡种子 1 h,然后清洗干净,再用冷水浸泡 10~24 h,捞出并扔掉浮在水面上的种子,将剩余种子捞出摊开风干,可直接用于育苗。1.2 苗床制作选择背风向阳、土壤疏松、方便灌溉且 3 年内没有种植过茄科作物的土地来种植。在种植前,需要精细整地,将土壤中的垃圾、前作物的枝条等杂物清理干净,平地 7 d 后,整理苗床,厢面宽为 1.2 m、长 10 m,用清粪泼发或每 10 m2 苗床用 N、P、K(15 ∶ 15 ∶ 15)的三元复合肥 250~500 g 溶解后喷湿苗床。此外,为避免土壤传播病害,可以喷施 70% 敌克松,对土壤消毒。将准备好的种子均匀撒于厢面,用细土覆盖(不见种子露出为宜),然后平铺 1 层薄膜,最后用竹子拱成薄膜架,盖上薄膜,用泥土将薄膜压严。1.3 苗床管理一是根据自然气候调控好温湿度。出苗后,大晴天温度较高时,要及时揭膜通风;保持一定的湿度,以土不发白为准。二是适宜的肥水管理。在浇足底水的前提下,苗期一般不浇水,发现苗床发白需水时,要选择在晴天中午浇水,不要在早晚浇凉水伤苗,苗长到 5~6 叶时用 45% 的复合肥 0.15 kg 兑水 15 kg 进行喷洒,喷肥后再用清水喷洒清洗叶面,防止肥害。同时合理安排炼苗,移栽前 7~10 d 开始炼苗,炼苗要逐步进行(前 3 d 早揭晚盖),不能突然降温过大,以免冻苗,后期可以全天候炼苗。1.4 移栽丘块准备确定栽植地块,除去田间杂草,通过 1.5 m 开厢,施足底肥(按 50 kg/667 m2 专用肥料条撒于厢面中央,有条件的可以每 667 m2 用 1 000 kg 农家肥撒施在厢面),松土起垄。垄面宽 1.2 m、 垄沟宽 0.3 m、垄高 0.25 m 左右。搞好开沟排水,特别是平整的丘块,严格做好四围沟和破沟,使其排水通畅。起垄后等下透雨盖膜,盖膜时边上要压严实,防止被风吹烂、吹起地膜。1.5 适时移栽当辣椒苗长到 7~8 片真叶、株高 16~18 cm 时,在垄上 ” 品 ” 字形种植两行,每穴 1 株,行距为 60 cm,窝距在 50~60 cm,种植 1 300 株~1 400 株 /667 m2。例如在旧城镇当地,选择在 4 月下旬~5 月上旬为移栽期,选择壮苗在晴天或阴天移植。垄上 ” 品 ” 字形种植 2 行,每穴 1 株。栽时将地膜撕开约 18 cm 大的孔植入辣椒苗,然后用泥土将膜口压实,防止晴天地膜烫伤辣椒苗,也便于今后肥水管理。栽后当天下午要用氟氯氢菊脂兑水灌根防地下害虫咬苗和用蜗克星(每窝 4~5 粒)等药防螺丝和漩麻虫伤苗。

2 辣椒栽培期间的田间管理措施 2.1 加强田间管理田间管理的效率与质量直接影响到辣椒的增收,因此必须做好田间管理工作,定期施肥、除草、灌溉,从而促进辣椒的正常生长,提高成活率。具体表现为:①灌溉。定植后,需要根据墒情来浇灌,确保土壤水分充足。在高温干旱季节,由于蒸发量过大,浇灌应在早上或者下午进行,浇灌次数为 1~2 次。在多雨天气,还需及时排清土壤的积水,以免辣椒苗腐烂、死亡。②施肥。栽后 7~10 d用 45% 的复合肥 2.5 kg/667 m2 兑水施定根肥;其后还要每隔 20 d 左右追施肥 1 次,第 1 次用量 5 kg/667 m2,第 2 次 10 kg/667 m2,第 3 次 7.5 kg/667 m2,第 4 次 10 kg/667 m2,第 5 次(第 1 次采摘后)7.5 kg/667 m2,第 6 次(第 2 次采摘后)7.5 kg/667 m2。③整枝除草。辣椒在生长过程中,往往会在第一个分叉着生第一个果实,以下基部位置都有生长侧芽、侧枝的习性,如果不及时整枝,导致植株低节位的枝条过多,不利于通风透光,会阻碍辣椒生长。因此必须摘除基部下侧的枝条,保留顶梢叶子,2~3 片即可,以促进辣椒苗生长,提高挂果量。此外,还需做好除草与培土工作,以免植株倒伏与露根。2.2 病虫害综合防治辣椒病害主要包括疫病、炭疽病及病毒病等 3 种类型,在旧城镇虫害主要有蚜虫、螨虫 2 种。在防治辣椒病虫害时,应根据病虫害的具体情况,遵守预防为主,防治结合的原则,以农业和物理机械合二为一的方式来防治。例如在辣椒幼苗时期,预防土蚕、蟋蟀的破坏;结果初期多雨,田间湿度大,会导致疫病、炭疽病等病虫害现象频发。此时种植人员可使用 75% 百菌清可湿性粉剂,稀释 600 倍溶液进行喷施,并采用 375 mL 的银法利和 375 g 安泰生,兑水 225 L,喷施叶面,每间隔 10 d 喷施 1 次,数量为 2 次。对于炭疽病的防治,种植人员可采用 70% 代森锰锌可湿性粉剂,稀释 400 倍溶液;或者是使用 75% 百菌清可湿性粉剂,稀释 600 倍溶液进行防治,避免因病虫害传播,降低产品质量。2.3 适时采摘当辣椒表皮光滑、肉层肥厚、肉质脆硬时,即可采摘。如果不及时采摘,极易消耗营养成分,不利于植株生长与结果。例如在采摘辣椒时,可按照辣椒开花授粉后的时间来推算,当授粉 30 d 后,辣椒已经充分膨大、果实表皮光泽、符合采摘青果标准时即可采摘。每间隔 7~10 d 采摘 1 次,选择晴天上午露水干后进行采摘。综上所述,在种植辣椒的过程中,要想提高产品的质量,实现高产稳产,必需根据种植的实际情况,选择优良品种来种植,并且还需精细整地,施足底肥,为辣椒提供良好的生长环境。此外,在种植辣椒后,还需加强田间管理,防治病虫害,确保辣椒正常生长。编辑:韩风审核专家:山西省农业种子总站研究员 李竹梅

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