秋季大白菜栽培技术

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秋季大白菜栽培技术

秋季大白菜被老百姓称为北方地区的 ” 当家蔬菜 “,是冬春季的主要蔬菜,我国北方地区 9 月下旬至 10 月下旬是蔬菜供应淡季,此季鲜菜品种少,价格高,供应量严重不足,如果大白菜能在这个时间上市,需求量大,能很好满足市场供求关系,菜农也能得到更高的收入,获得秋大白菜优质高产的关键技术要点如下:

1. 选择优良品种大白菜品种繁多,不同品种其适应范围和品种特性有差异,选择适宜的优良品种是大白菜育苗成功的关键技术之一,优良品种应具备耐高温、抗病、生育期短,结球性强,商品性好等特点,一般宜选用生育期 60 天左右,单球质量 2kg 的品种,主栽品种可选用科萌银 55、晋绿 5 号、鲁抗 55、山东 19 号、早熟 5 号、小杂 55 等早熟大白菜品种。

2. 育苗方式早秋大白菜的种植恰好在 7 月下中旬至 8 月上中旬,此时,气温较高,雨水过多,常常影响和抑制大白菜幼苗的生长,导致后期减产,因此,适宜采用穴盘育苗移栽的方式种植,苗期可避开雨水对幼苗的侵害,移栽后缓苗快,成活率高,穴盘育苗移栽,一般选用塑料穴盘的尺寸为 54cm × 28cm、50 孔穴盘育苗性价比最佳,大白菜穴盘育苗对基质要求不太严格,可选购配制好的专用商品基质或加配 1/3 自制过筛土,装入穴盘,也可用细筛子筛过的细土,草炭,蛭石,这 3 种物质以 3:3:1 的比例混合搅拌均匀装入穴盘,将混合好基质均匀地装入穴盘里,干土播种,基质要装满,然后两穴盘对齐上下挤压为快速简易打孔,每穴一孔,一穴 2~3 粒,播种后覆 0.3~0.5cm 细土镇压,用喷壶喷透水,然后将苗盘摆在已准备好的床面上,湿土播种,穴盘装土深度大约为穴盘的 2/3,浇水要浇透,当育苗盘中的水完全的渗入基质之后,开始播种,每穴 2~3 粒,随后覆一层细土,为了降温、防雨及减弱强光对幼苗伤害,搭建遮阳网为苗遮阴,播种 2 天后出苗,由于穴盘里的土壤少,温度高,蒸发快,白菜出苗后每天喷水 2 次,早晚各一次,大约一周后,进入 ” 拉十字 ” 期,苗子有了一定的叶面积,光合作用所制造的养分可以满足自身生长的需要,进入快速生长期,需要及时进行间苗,以防苗子拥挤徒长,一般一穴留 2 小苗。

3. 整地施肥,起垄栽培因秋早熟大白菜生育期短,生长速度快,应选择地势较高,排灌方便,土壤肥沃,富含有机质的地块,结合深犁细耕,每亩施有机肥 3000~5000kg,矿质元素 40~80kg,三元复合肥 15~25kg,充分拌匀后撒施翻地,翻地后起垄,每亩沟施生物菌肥 80~120kg,并起垄栽培,一般垄距 50~60cm,垄高 15~20cm 为宜,因为早秋大白菜生育期短,生长速度快,所以,起垄栽培,首先是增加了土壤耕作层的厚度,为根系的生长创造了有利条件,其次是便于浇水和防涝,另外,还有利于通风,能有效地减轻病虫害的危害程度。

4. 适时定植,合理密植当大白菜的小苗长出 5~6 片真叶的时候,带土坨定植,深度应掌握土坨与垄面的高度一致,不可过深使泥土埋住菜心,影响缓苗,早秋大白菜种植的株距为 40cm 左右,种植的密度不宜过大,定植密度根据品种、不同地力而确定,一般每 667m2 定植 3000~3200 株,定植后,立即浇水,将小苗四周的垄面浇透。

5. 田间管理(1)适时浇水,科学施肥,应肥水齐攻,一促到底,早秋大白菜的施肥方式和秋季大白菜不同,施肥时间早,施肥应少量多次,一般追肥 3 次,莲座期生长量迅速增加,一般每 667m2 施尿素 10kg,沿着垄的两侧均匀的撒施,沟土培在垄的两侧,及时盖肥浇水,结球期选用高氮、高钾、低磷速效复合肥追施 2 次,每 667m2 施复合肥 25kg,可将肥料施在垄两侧,适当培土扶垄,并及时浇水,浇水次数可根据降雨情况而定,确保垄面见湿不见干为宜,结合施肥进行浇水,适当补充硼和钙元素,缺钙易引起 ” 干烧心 ” 现象,影响商品性及品质,暴雨后疏沟排渍,以防发生软腐病等病害。(2)病虫害防治,病虫防治采取预防为主,综合防治为辅,适时用药,交替用药,安全用药,科学混用,因地、因时、因病用药,提高药效防效,早秋大白菜主要病害为病毒病、霜霉病、软腐病,害虫有蚜虫、菜青虫,病毒病的主要症状是叶片弯曲皱缩,生长缓慢,叶脉上产生褐色坏死斑或条斑,霜霉病的主要症状是叶背出现白色霉状物,叶片饿颜色由淡黄色变为淡褐色,发病重时叶片枯黄,预防病毒病的主要措施是选择抗病的品种,早秋大白菜的虫害主要是菜青虫和小菜蛾,危害白菜叶片,可吃成透明 ” 天窗 ” 或孔洞,预防虫害的主要措施是勤观察,及早发现病虫。一般在缓苗后开始喷药预防,苗期及早防治蚜虫可切断病毒传染源,从而减少病毒病发生,病毒病发病初期,用 20% 盐酸吗啉胍,铜可湿性粉剂 500~600 倍液,或用 15% 植病灵悬浮剂 1000 倍液交替喷雾防治,软腐病始发期用 72% 农用链霉素可湿性粉剂 3000 倍液,或用 72% 农用硫酸链霉素 3000~4000 倍液喷雾防治,蚜虫用 25% 溴氰菊酯乳油 2000~3000 倍液,或 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1000~2000 倍液喷雾防治,菜青虫 3 龄前幼虫用 5% 氟苯脲可湿性粉剂 1000~2000 倍液,或 18% 阿维菌素乳油 3000 倍液喷雾防治。

6. 及时采收为获较高效益,避免腐烂,应挑选结球紧实的植株及早上市。编辑:李敏审核专家:太原市阳曲县蔬菜办研究员 温变英

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