网络科技

    今日:844| 主题:245048
收藏本版
互联网、科技极客的综合动态。

[科技] 原麦山丘:用面包讲故事,和用户“谈恋爱”,日销售额超10万! ...

[复制链接]
万花痛ぅ 发表于 6 天前
35 0

立即注册CoLaBug.com会员,免费获得投稿人的专业资料,享用更多功能,玩转个人品牌!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
有一家用互联网思维来做运营的面包店经常会刷爆朋友圈,它用面包讲故事,和用户谈恋爱,它的名字叫原麦山丘。在消费升级时代,原麦山丘着重打造符号化的产品周边,利用会员制度增加顾客的归属感和参与感,获得了一批又一批忠诚的用户。今天来揭秘原麦山丘背后的故事,看掌门人姚天如何利用互联网思维,又是怎样将内容运营、活动运营、用户运营巧妙融入其中的呢?
   消费升级,升的是“社交需求”和“身份标签”

   聊升级?先聊聊面包界的鄙视链

    聊起面包界的消费升级,姚天首先谈到了 面包领域的需求鄙视链。
   

原麦山丘:用面包讲故事,和用户“谈恋爱”,日销售额超10万! ...-1 (中国人,背后的故事,好利来,互联网,掌门人)

    “15年前,我们对面包的核心需求是什么? 便携+管饱。 所以小时候,义利果子面包这种老字号简直就是集体活动标配,小朋友们人手一个。”
   


原麦山丘:用面包讲故事,和用户“谈恋爱”,日销售额超10万! ...-2 (中国人,背后的故事,好利来,互联网,掌门人)

   (童年的集体回忆)
    “后来,大家慢慢对 口感 有要求了,觉得果子面包不够松软,于是就有了好利来、金凤成祥、味多美这种面包品牌,松软可口,卖相不错,于是被消费者迅速接受,市场覆盖度奇高。”
    “近几年,大家越来越关注健康,于是能当主食吃的 欧包 渐渐流行。但毕竟少油少盐少糖无馅料的欧包实在不符合中国人的口味,所以很快就被‘中国胃’们抛弃了。于是,原麦山丘的机会就来了。 从产品层面,我们解决了这两个需求,健康(台湾老面,无添加)又好吃(添加馅料,口感改良)”。  
   产品当然是一切的根本,但在消费升级时代,在产品上下功夫,仅仅是开始。
   你愿意分享到朋友圈的面包,能不火吗?

   姚天认为,餐饮,尤其是面包这种快速消费品领域,用户的忠诚度非常低,再好吃的东西也有吃腻的那天,很难要求消费者一直认可某一品牌或产品。
   于是,姚天瞄准了移动互联网的发展机会,让用户在“好吃”之外,爱上原麦山丘。他的切入点就是——微信朋友圈。

   “微信朋友圈如今已成为人们获取信息的第一渠道,周末去哪吃、去哪玩,都是通过朋友圈推荐,这某种程度上是一种身份认同,也是一种社交标签。”
   原麦山丘和星巴克不一样,星巴克的咖啡带着一种舶来品的新鲜感,原麦山丘作为一个本地品牌,如何刷爆朋友圈?
   
       
  • 玩设计——“爆改男神”亲自操刀   
    “原麦山丘的店面选址以及装修,都是花了大力气的”,姚天说,“我们专门邀请了日本建筑设计师青山周平,亲自操刀西单、华贸,包括三里屯的新店。这么拼,就是为了提升消费者的购物体验,让他们觉得,在原麦山丘这么美的门店里,在原麦发酵的香气中,即使排队也是一种享受。”
   
       
  • 玩周边——打造符号化的产品   
   “还有面包袋的设计,纯手工帆布袋,都是将原麦山丘符号化,给买面包的人一种身份上的认同感。”
   这样温暖美好的买面包体验,怎能叫人不在朋友圈秀晒炫呢?手指轻轻一点,不仅传达了“嘿,这里有好吃的面包”的信息价值,同时还有“我就是这样美美哒买面包的都市中产阶级”的身份认同,有了社交标签。
   而当看到朋友因为自己的推荐也去买了同款面包,这种社交影响力也继而带来了一种心理满足感——嗯,你也是个有品位的人呐。
   
       
  • 玩会员——营造归属感   
   “比如我们开发了线上会员卡制度,可以微信公众号直接注册会员,享受福利。还会通过一系列的线上线下活动,去增加会员的归属感和参与感。之后可能还会成立社区,让喜欢全麦面包的用户,因为原麦山丘而成为朋友,走到一起。”
   所以,原麦山丘晋级网红面包店,刷爆朋友圈,也就不足为奇了。
   社交尴尬症患者,可以用面包说“你好”

    很多人抱怨原麦山丘的面包太大,不方便携带,但其实这正是原麦山丘所倡导的核心价值观—— “因为大,所以分享”。
   聊起面包社交,姚天说,“你买了一个面包,当天肯定吃不完,于是你分给同学、同事、朋友或者家人,大家坐在一起分面包,这就无形中打破沉默,增进交流。”
   今天你买,明天我买,后天他买,买面包、分面包这个活动本身就成了一种社交,都市人都有社交尴尬症,至少你还可以用面包说“你好”。
   正是因为抓住了消费者的社交刚需,面包成了一种鲜活的社交工具,这也许是原麦山丘区别于其他面包房的独特之处。
       用户运营是核心:

    用面包讲故事,和用户谈恋爱  
   如果原麦山丘说自己是中国面包界第二会讲故事的企业,恐怕没人敢称第一。
   原麦山丘在北京有14家门店,在天津有1家,数量远不如那些连锁,但这并不影响其流水过亿,口碑也坐稳京城面包界头把交椅。这样的成绩,要归功于姚天善用互联网思维,把消费者当成用户去运营的商业模式。
   线上是主战场,故事是炮弹

   即使你不在北京,没有机会去原麦山丘的门店人肉搬运面包,但如果你关注了原麦山丘的微信公众号,你一定会对Ta每周四的推送充满阅读期待。
   因为,对于姚天的运营团队来说,门店仅是体验和展示,线上才是主战场。微信推送,才是全面输出产品线和价值观的重要端口。
   
       
  • PGC是基础   
   在原麦山丘的微信公号上,以PGC(Professionally-generated Content,专业生产内容)的内容生产方式,讲述了许多关于产品的故事——每一款面包的烹饪过程,从选面团、配料,到发酵、烘焙,再到热气腾腾地端上货架的每一个细节,让消费者仿佛亲身经历一坨老面到全麦吐司的心路历程。
   

12下一页
友荐云推荐




上一篇:全面稳定高品质 CDN 背后的坚持:融合+自建
下一篇:德国电信遭黑客攻击:90万路由器下线 大量用户无法访问互联网 ...
酷辣虫提示酷辣虫禁止发表任何与中华人民共和国法律有抵触的内容!所有内容由用户发布,并不代表酷辣虫的观点,酷辣虫无法对用户发布内容真实性提供任何的保证,请自行验证并承担风险与后果。如您有版权、违规等问题,请通过"联系我们"或"违规举报"告知我们处理。

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

我要投稿

推荐阅读

扫码访问 @iTTTTT瑞翔 的微博
回页顶回复上一篇下一篇回列表手机版
手机版/CoLaBug.com ( 粤ICP备05003221号 | 文网文[2010]257号 )|网站地图 酷辣虫

© 2001-2016 Comsenz Inc. Design: Dean. DiscuzFans.

返回顶部 返回列表